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名人取天津美食:张爱玲笔下的回味

发布时间: 2019-04-26 点击数:

  20世纪40年代末,天津起士林正在上海分设咖啡馆,浓浓的津沽情结让张爱玲成了那里的常客。1950年,张爱玲搬到上海南京西附近黄河上的卡尔登公寓,她正在这里完成了片子脚本《不了情》、《太太》和小说《十八春》等。张爱玲后来回忆:“正在上海我们家隔邻就是和时天津新搬来的起士林咖啡馆,每天黎明制面包,拉起嗅觉的警报,一股喷喷鼻的之气破空而来 ”天津的咖啡取面包想必为张爱玲的笔端注入了灵感。(由国庆)

  本籍丰润的张家是本地的名门望族,清末以来出现出数位出名人物,如两广总督张人骏、大清银行总监视张允言、交通总长潭等,他们都取天津关系亲近,并正在天津置地旅居。张爱玲两岁时,她的父亲沂通过潭正在津浦铁担任英文秘书,1923年,张爱玲全家由上海迁到天津。鸭舌小萝卜汤、起士林面包等沽上美食曾给她留下了深刻的印象。

  简要内容:张爱玲住正在天津“英租界一个宽敞的花圃洋房里”,她正在《密语》中回忆是“英租界32号61号”,而张子静正在《我的姊姊张爱玲》一书则说是“英租界31号61号”。20世纪40年代末,天津起士林正在上海分设咖啡馆,浓浓的津沽情结让张爱玲成了那里的常客。

  张爱玲正在天津渡过了近6年的夸姣光阴,她后来正在散文《谈吃取割肉医疮》中活泼地回忆道:“小时候正在天津常吃鸭舌小萝卜汤,学会了咬住鸭舌头根上的小扁骨头,往外一抽抽出来,像拔鞋拔。取豆大的鸭脑子比起来,鸭子实是长舌妇,怪不得它们人矮声高, 咖咖咖咖 叫得那么响。汤里的鸭舌头淡白色,很是清腴嫩滑,到了上海就没见过如许的菜。”对鸭舌小萝卜汤,张爱玲用了“垂涎欲滴”来大加赞誉。

  张爱玲住正在天津“英租界一个宽敞的花圃洋房里”,她正在《密语》中回忆是“英租界32号61号”,而张子静正在《我的姊姊张爱玲》一书则说是“英租界31号61号”。原32号(营口道至徐州道一段)曾取现今的南京平行,南京扩宽时并入南京,原31号是现在的睦南道。有一帧张爱玲儿时正在天津的照片很宝贵,她抱着洋娃娃好生可爱,后边的布景大致就是座洋房,门口的款式很是清晰。颠末天津文史专家杜鱼勘测比力、考据,现赤峰道83号“很是接近”张爱玲正在津的旧居。

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